por Ingredientes
1 lata de ananá al natural
1 lata de duraznos al natural
200 g de arroz con leche bien cremoso (ver receta)
200 g de crema chantilly (ver receta)
Crema de frutas
3 yemas
2 cucharadas al ras de maicena
el jugo del ananá
el jugo de los duraznos
1 cucharada de azúcar
Preparación
Batir muy bien las yemas con el azúcar y añadir mezclando la maicena; poner en una cacerola sobre el fuego el juego de las dos frutas y volcar dentro las yemas revolviendo siempre hasta que la preparación se espese. Cocinar 4 ó 5 minutos y dejar enfriar.
Colocar en una compotera el arroz con leche y encima acomodar alternadamente las tajadas de ananá y mitades de durazno, luego cubrir con la crema de frutas y decorar con crema chantilly puesta en manga con boquilla rizada. Poner en la heladera y servir bien helado.
