por Ingredientes
1 taza de almidon de maíz
¾ taza de fécula de mandioca
50 grs. de harina de trigo sarraceno
3 cucharadas de leche en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de sal
½ cucharada de goma xantica
100cc. de leche liquida
100cc. de agua
1 huevo
5 cucharadas de aceite
1 sobre de levadura seca (10grs.)
1 cucharadita de azúcar
Preparacion
Colocar todos los ingredientes secos en un bol.
En el centro agregar aceite, huevo, leche y agua hasta formar una masa tierna, casi blanda, que no se pegue en las manos.
Dejar leudar 20 minutos y cortar bollos.
Armar los panes tipo baguette y dejar leudar en la placa.
LLevar a horno 180ºC durante 20 minutos.
