por Ingredientes
2 tazas de premezcla sin gluten (300grs. de fécula de mandioca, 400 grs. de almidon de maíz, 300 grs. de harina de arroz)
1 taza de almidon de maíz
1 cucharada de polvo de hornear
100 grs. de manteca
1 huevo
½ yogur natural
Sal
Pimienta
½ taza de cebolla rehogada
½ taza de aceitunas descarozadas picadas
Preparacion
Tamizar los secos.
Desgranar con la palma de la mano la manteca con las harinas.
Incorporar el huevo y el yogur.
Dividir la masa en dos partes.
En una mitad le agregamos la cebolla rehogada y en otra mitad de la masa le agregamos la aceitunas.
Estirar de 1 o 2 cm. de espesor aproximadamente con la ayuda de almidon de maíz se se pegotea la masa.
Cortar círculos de 3 cm. de diámetro.
Colocar e sobre una placa enmantecada y espolvoreada con premezcla.
Pintar la superficie con doradura (huevo con leche).
Llevar a horno minimo por 30 minutos.
