por Ingredientes
½ taza de aceite
1 taza de azúcar
3 huevos
Ralladura de 1 limón
2 tazas de premezcla (300grs. de fécula de mandioca, 400 grs. de almidon de maíz, 300 grs. de harina de arroz)
1 cucharada de polvo de hornear
Leche si fuera necesario
2 manzanas verdes (peladas y cortadas en gajos finos)
Preparación
Enmantecar y espolvorear con premezcla un molde savarín o budinera.
Batir el aceite con los huevos, el azúcar y la ralladura de limón.
Mezclar hasta que se halla disuelto bien el azúcar.
Agregar de a poco la premezcla ya cernida con el polvo de hornear.
Debe quedar una masa bien espesa.
Armar en el molde con una capa de la masa y una capa de las manzanas hasta terminar en la superficie con las manzanas.
Espolvorear con azúcar.
Llevar a horno minimo dirante 40 minutos o hasta notar que al introducir un cuchillo en la masa sale limpio.
