por Ingredientes
250 gramos de macarrones
1 taza de aceite
6 cebolloas grandes pasadas por agua caliente
3 tomates
2 ajies
6 anchoas sin espinas
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
1/2 taza de queso rallado
1 cucharada de manteca
sal
pimienta
Preparacion
Cocinar en agua y sal los macarrones.
Poner el aceite a calentar, cortar ls cebollas, los tomates y los ajies en pedazos, volcar dentro del aceite junto con las anchoas, sazonar con sal y pimienta y agregar el vino y el agua, dejar cocinar durante 15 a 20 minutos.
Cuando los macarrones esten a punto colarlos, saltearlos en la manteca y colocarlos dentro de una fuente de horno que pueda ir a la mesa, cubrir con la salsa y espolvorear con el queso rallado.
Colocar en el horno para que se doren un poco.
