por Ingredientes
1 clara
60 gramos de azúcar
90 gramos de manteca
20 cc de agua
Preparación
Colocar en una cacerolita el agua y el azúcar, llevar al fuego para preparar un almíbar a punto bolita (nos daremos cuenta cuando colocamos unas gotas en agua fría y este se endurece).
Batir las claras a nieve e ir incorporando el almíbar en forma de hilo y seguir batiendo hasta que enfríe.
Agregar de a poco la manteca .
Llevar a la heladera hasta el momento de utilizar.
Se puede colorear con colorante vegetal.
Ideal para rellenar tortas, decorar cupcakes, armar cake pop’s, etc.
