por Ingredientes
200 gramos de manteca
200 gramos de cebolla picada
400 gramos de arroz crudo
50 gramos de lechuga cortada finita
50 gramos de arvejas cocidas
100 gramos de salchicas sin piel y deshecha con un tenedor
1 hoja de laurel
1,200 litros de caldo
50 gramos de pimientos morrones
sal
pimienta
Preparación
Con 50 gramos de manteca dorar la cebolla y los pimientos morrones en una cacerola que pueda ir al horno, cuando estén dorados agregar la salchicha, el laurel, la lechuga, el arroz, el caldo, sal y pimienta. Hervir 5 minutos. Tapar la cacerola y poner en horno caliente durante 15 minutos.
Calentar las arvejas, retirar el arroz del horno a los 15 minutos y mezclarle el resto de la manteca y las arvejas.
Servir inmediatamente.
