por Ingredientes
1 pollo
1 lata de ananá
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla en rodajas
sal
pimienta
harina
Preparación
Cortar el pollo en presas. Condimentar con sal y pimienta y pasar por harina.
Escurrir las tajadas de ananá y saltear en el aceite hasta que están doradas.
Retirar, luego saltear la cebolla en el mismo aceite, añadir el pollo y dorarlo.
Colocar luego en una cacerola previamente calentada, poniendo el ananá encima del pollo, verter encima el jugo de anana, al cual se habrá agregado suficiente agua como para obtener dos tazas.
Tapar y cocinar en horno moderado durante una hora más o menos.
Servir acompañado de arroz blanco.
