por Ingredientes
3 huevos
1/2 taza de crema de leche
sal
pimienta
1/2 litro de caldo
Preparación
Batir ligeramente dos yemas y luego añadir, siempre batiendo, un huevo entero, previamente batido, alternando con la crema, condimentar con sal y pimienta y volcar la preparación en un recipiente.
Poner a bañomaria dentro del horno y cocinar hasta que esté bien cuajada.
Retirar y dejar enfriar.
Cuando esté bien fria la crema, cortar en cubitos y servir dentro del caldo frío.
