por Ingredientes
200 gramos de premezcla de harinas sin gluten
2 cucharaditas de polvo leudante
1/2 cucharadita de sal
4 cucharadas de azúcar
esencia de vainilla
1 o 2 yemas
1 cucharada de chicle de mandioca (ver receta)
20 gramos de manteca
150 gramos de chocolate
Preparación
Mezclar los ingredientes secos y formar una corona, en el centro colocar las yemas, el chicle de mandioca, la manteca y la esencia, unir todo y si queda muy seca agregar un poco más de chicle de mandioca. Estirar la masa en forma de cilindro finos y largos y llevar a una placa enmantecada y enharinada.
Dorar en horno caliente y una vez fríos bañarlos en chocolate.
