por Ingredientes
2 kg de mandioca
2 huevos
Harina
1/2 de carne molida
Verduras para picar
Comino, sal y pimienta a gusto
Preparación
Hervir la mandioca; sacar y dejar enfriar. Pisar en el mortero. Salar.
Unir con 2 huevos y un poquito de harina. Estirar esa masa sobre la mesa con la ayuda de una botella.
Preparar un “picadillo” para relleno del pastel con: 1/2 kg. de carne molida, verduras bien picadas, comino y pimienta a gusto.
Cortar la masa (similar a las que se utilizan para empanadas), rellenar con el picadillo preparado. Unir los pasteles y cocinar en una sartén con grasa o aceite.
Servir.
