por Ingredientes
12 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 taza de puré de tomates
350 cc de cerveza
sal y pimienta a gusto
6 tazas de porotos cocidos
2 cucharadas de aceite
3 chorizos desmenuzados
2 cebollas grandes picadas
2 pimientos verdes picados
2 dientes de ajo picados
Preparación
En una olla grande, calentar el aceite y freir los chorizos junto a la cebolla, los pimientos verdes y el ajo hasta que las verduras queden transparentes. Agregar el comino, el orégano, el puré de tomates, la cerveza y los porotos en su caldo.
Sazonar a gusto con sal y pimienta y dejar hervir lentamente los porotos durante una hora.
Todavía puede resultar más sabroso, si los porotos se preparan desde la vispera y se vuelven a calentar antes de servirse.
