por Ingredientes
1 taza de porotos de soja
4 tazas de agua
Preparación
Dejar en remojo la soja (unas 12 hs), luego lavar bien el poroto y moler en máquina picadora de carne ó licuadora.
Se pone a hervir el agua; cuando ya está en ebullición, se le incorpora la soja molida, remover un poco y dejar hervir 20 minutos.
Se cuela con una bolsa de lienzo.
Se agrega 1 pizca de sal y otra de azúcar y se deja hervir por 5 minutos más y ya está la leche lista.
Se guarda el residuo para otras preparaciones.
Un pensamiento en “Leche de soja”