por Ingredientes
2 callos de cordero con sus correspondientes patas
1 Kg. de garbanzos
1 Kg. de cebolla
2 tomates
2 chorizos picantes
patatas
hierbabuena
ajos
azafrán
aceite
sal
Preparación
Se ponen a cocer los callos con los garbanzos previamente remojados y se le añaden los chorizos sofritos, tomate y cebolla sofritos, hierbabuena, patata si se quiere, y una picada de ajos, y azafrán y sal.
