por Ingredientes
4 pechugas de pollo
250 g de queso semi duro
4 tomates secos
2 cdas. de albahaca fresca
sal
pimienta
2 cdas. de aceite
Preparación
Para preparar el relleno mezclar en un bowl el queso previamente rallado, los tomates secos ya hidratados y picados y, por último, la albahaca bien picada.
Salpimentar.
A cada pechuga realizarle un corte en el centro como si fuera un sobre.
Rellenarlas con la mezcla realizada previamente. Cerrar bien cada suprema con la ayuda de palillos. Sellar de ambos lados las pechugas en una sartén con el aceite y colocarlas en una fuente apta para horno.
Terminar su cocción en un horno precalentado a temperatura media hasta que estén bien cocidas.
