por Ingredientes
500 cc de leche
130 gramos de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
azúcar para acaramelar los moldes
Preparación
Calentar la leche con la mitad del azúcar hasta que rompa el hervor.
Mezclar los huevos con el resto del azúcar. Añadir lentamente la leche caliente a la preparación de los huevos sin dejar de revolver.
Incorporar la esencia de vainilla y colar. Verter en una flanera acaramelada y cocinar en un horno
precalentado a temperatura baja (150°C) a baño María, durante 45 minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
