por Ingredientes
Masa
250 g de harina aproximadamente
125 cc de agua
1 ½ cda de aceite de oliva
sal
pimienta
Relleno
250 g de queso Mozzarella
3 tomates
hojas de albahaca fresca
Prepración
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y elástica. Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.
Mezclar el queso Mozzarella cortado en cubos con la piel de los tomates también cortada en cubos y la albahaca picada. Salpimentar y mezclar bien.
Estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con harina dejándola fina.
Cortar discos con la ayuda de un cortante redondo. Colocar el relleno dentro de cada uno de los discos y armar las canastitas levantando los bordes.
Cocinar en horno precalentado a (180ºC) durante 15 minutos aproximadamente.
