por Ingredientes
125 gramos de azúcar
3 yemas
5 claras
1 chorrito de marrasquino
1 cucharada de manteca
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de mermelada de frutillas (ver receta)
Preparación
Batir las yemas con el azúcar, cuando estén casi blancas mezclarles la meremelada y el marrasquino. Batir a punto nieve bien duro las claras y agregar a la preparación de las yemas.
Untar una fuente de horno con la manteca y espolvorear con 1 cucharade de azúcar, volcar dentro la primera preparación, rociar con el azúcar restante y cocinar a horno bastante fuerte sin que se arrebate. Servir bien caliente.
