por Ingredientes
3/4 de kilo de zapallo cocido
1 taza de salsa bechamel (ver receta)
3 papas cocidas
5 yemas
5 claras batidas a nieve
40 g de queso crema
1 cucharada de queso rallado
1 cucharada de perejil
Preparación
Poner en la licuadora el zapallo, las papas, las yemas, el queso crema y el perejil.
Hacer funcionar 1 minuto. Agregar la salsa bechamel y el queso rallado.
Hacer funcionar otro minuto.
Verter en un bol y mezclar con las claras batidas a nieve.
Por último poner todo en un molde enmantecado. Cociar en horno mediano durante 35 ó 40 minutos.
