por Ingredientes
1 preparación de masa frola esponjosa (ver receta)
2 huevos
100 g de azúcar
1 cucharada de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
5 bizcochos vainilla molidos
1 lata de duraznos escurridos
Preparación
Dividir la masa frola en dos partes, con una de las partes forrar una tartera de 24 cm de diámetro enmantecada y enharinada.
Aparte batir en un bol los huevos con el azúcar hasta que esté espumoso, dejar de batir, incorporar las vainillas, la esencia de vainilla y mezclar suavemente la harina tamizándola por encima de la preparación, verter dentro de la tartera y encima disponer las mitades de duraznos, cocinar en horno caliente durante 30 a 40 minutos.
PARA CONGELAR: Dejar enfriar, llevar al congelador y cuando esté “piedra” embolsar sin aire y volver al congelador.
PARA DESCONGELAR: Dejar que retorne Temperatura ambiente, quitarle la bolsa y servir.
