por Ingredientes
5 huevos
1/4 de taza de leche
1 pizca de sal
pimienta
1 cucharada de perejil picado
30 g de manteca
Preparación
Batir los huevos, agregar la leche, condimentar con sal y pimienta y batir otro poco.
Poner en la sartén la manteca, cuando esté calienta agregar los huevos batidos, cocer a fuego lento y a medida que se van espesando despegar de las orillas y mover la sartén para que la parte líquida corra debajo y se cocine parejo. Cuando la parte de abajo esté cocida, echar el perejil, arrollar y servir inmediatamente.
