por Ingredientes
80 g de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
50 g de manteca
50 g de azúcar
120 g de almendras picadas
ralladura de la cáscara de 1 limón
100 g de chocolate
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
1 cucharada de agua
Preparación
Disolver el chocolate rallado sobre el fuego con la cuachrada de agua y la esencia de vinilla.
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Añadir el chocolate, agregar los huevos batidos, las almendras y la ralladura de limón.
Por último incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. Unir todo suavemente.
Colocar la preparación en una molde cuadrado y chato, previamente enmantecado y enharinado.
Llevar al horno moderado durante 1 hora.
Una vez frías cubrir con un baño de chocolate (ver receta) y luego cortar en la forma deseada.
Decorar con almendras picadas.
