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Ingredientes
180 g de manteca
180 g de azúcar
ralladarua de la cáscara de 1 limóm
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos
50 g de harina
180 g de maizena
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de coñac
Preparación
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa e incorporar los huevos de a uno. Tamizarlos ingredientes secos y añadir a la crema junto con la ralladura del limón, la esencia de vainilla y el coñac.
Enmantecar y enharinar una placa para horno, colocar la mezcla en una manga con boquilla rizada y formar las galletas con la forma deseada.
Cocinar en horno 10 minutos aproximadamente, no deben dorarse ni secarse.
Decorar a gusto.
