por Ingredientes
25 g (1 cucharada) de levadura de cerveza
1/2 taza de agua tibia
350 g de harina
150 g de manteca blanda
1 1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de queso rallado
6 cucharadas de crema de leche
6 cucharadas de agua tibia
1 cebolla grande finamente rallada
Preparación
Disolver la levadura con el agua tibia.
Aparte colocar en un bol la harina, y en su centro el resto de los ingredientes y la levadura disuelta. Empezar a trabajar los ingredientes del centro con cuchara de madera mientras se va incorporando la harina del contorno.
Formar la masa amasando con las manos; debe quedar bien elástica; hacer los pancitos redondos, alargados o en forma de chips y colocarlos algo separados en una placa enmantecada y enharinada.
Dejar levar de 25 a 30 minutos y cocinar en horno moderado hasta que se noten dorados.
Retirar y enfriar sobre rejilla.
PARA CONGELAR: Colocarlos sobre una placa, llevarlos al freezer, cuando están a punto piedra embolsarlos, cerrar las bolsitas sin aire, etiquetar con fecha de ingreso y fecha de vencimiento.
PARA DESCONGELAR: Sacarlos del congelador, dejarlos a temperatura ambiente o descongelar en microondas.
