por Ingredientes
2 cucharadas de manteca (30 gramos)
1/2 taza de azúcar (110 gramos)
1 huevo
2 1/2 tazas de harina (300 gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1/3 de taza de leche
aceite o grasa para freir
Preparación
Se bate la manteca hasta que esté cremosa, se le añade el azúcar y luego el huevo entero; después se agrega la harina tamizada junto con el polvo de hornear, la sal y la canela alternando con la leche, hasta que quede una masa consistente que se pueda amasar.
Se coloca sobre una mesa enharinada y se estira de un espesor de 6 mm., se cortan rectángulos de 9 x 3 y a 1 cm. más o menos del borde y a lo largo, se hacen dos cortes hasta el extremo quedando la tira unida en uno de sus bordes y con 3 pequeñas tiras, que se trenzan y se aprietan un poco al terminar.
Se fríeN en abundante aceite o grasa sa bien caliente.
Una vez fritas, se sacan y se dejan escurrir sobre papel.
