por Ingredientes
100 grs. de manteca
1 taza de azúcar (220 grs.)
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina (240grs.)
3 cucharaditas de polvo de hornear
4 de cucharadita de sal
3/4 de taza de leche
La receta de Azucarado Hervido (ver receta)
1 cucharadita de jugo de limón
1 taza de fruta abrillantada picada
Preparación
Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, se le añden los huevos uno a uno, batiendo bien después de añadir cada huevo. Se agrega la esencia.
Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y la sal y se añaden a la preparación anterior alternando con la leche.
Se coloca en dos moldes emnantecados y enharinados y se cuecen en horno moderado durante 30 minutos.
Una vez frío se unta entre las capas una tercera parte del Azucarado Hervido al que se le ha agregado el jugo de limón y las frutas picadas.
Se arma y se cubren los lados y la superficie con el resto del azucarado sin frutas.
Puede adornarse la superficie con frutas cortadas en tiritas o con nueces.
