por Ingredientes
6 papas grandes y parejas
1 pote de queso crema
1 lata chica de caviar negro y otra de caviar rosado
3 cucharadas de crema de leche ligeramente batida
sal
pimienta
perejil
1 limón
Preparación
Poner a cocinar las papas con cáscara previamente lavadas en agua y sal.
Una vez cocidas, abrirlas en la parte de arriba sin pelarlas y cuidando que no se rompan; y sacar lo más posible de pulpa.
Formar una pasta con la pulpa de las papas y el queso. Condimentar con sal y pimienta.
Una vez formada la pasta, rellenar las papas y decorar la mitad con el caviar negro y el resto con el caviar rosado, la crema, el perejil y el limón.
