por Ingredientes
4 huevos duros
8 tostadas de pan blanco
1 y 1/2 tazas de crema de leche
1 y 1/2 cucharaditas de paprika
200 g de queso tipo cheddar
sal
pimienta
20 g de manteca
Preparación
Untar las tostadas con manteca y acomodarlas en una fuente de horno que pueda ir a la mesa. Cortar los huevos por la mitad.
Verter la crema de leche en un bol con 150 g de queso cortado en trocitos, condimentar con sal y pimienta y poner al baño maría hasta que se caliente (sin hervir) y se derrita el queso.
Tomar las mitades de huevo y pasarlas de a una por la crema, cuidando que no se salga la yema; acomodar todas las mitades sobre las tostadas.
Volcar encima el resto de la crema y espolvorear con la paprika y el resto del queso, previamente rallado.
Introducir en horno caliente durante 5 minutos y luego servir.
