por Ingredientes
32 vainillas (ver receta)
2 tazas de café o vino de postre
4 tazas de crema pastelera
Crema Pastelera
6 yemas
300 gramos de azúcar
3 cucharadas de harina
3 tazas de leche (750cc)
esencia de vainilla a gusto
Para decorar
crema chantilly (ver receta)
cerezas
nueces
chocolate rallado
Preparación
Para hacer la crema pastelera, mezclar en una cacerola las yemas, el azúcar y la harina, batir hasta que la preparación se note esponjosa y añadir de a poco la leche. Mezclar bien y llevar al fuego moderado revolviendo constantemente hasta que espese. Retirar del fuego y aromatizar con la esencia de vainilla.
Colocar sobre una bandeja 7 vainillas, mojadas con el café vino, untar con la crema pastelera y volver a repetir 2 capas más. Terminar untando todo el postre con el resto de la crema pastelera.
Cortar 11 vainillas por la mitad y colocarlas alrededor.
Decorar con crema chantilly, cerezas, nueces y chocolate rallado.
