por Ingredientes
1 litro de café
azúcar a gusto
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 clara batida a nieve
una pizca de sal
hojitas de menta fresca
Preparación
Caliente bien el café sin llevar a hervir y mézclele azúcar a gusto y una pizquita de sal.
Revuélvalo hasta disolver bien el azúcar y déjelo enfriar.
Perfume cn la esencia de vainilla.
Agréguele la clara batida a nieve.
Vuelque en un molde y congele.
Desmolde, parta en trozos y procécelos hasta granizar.
Sireva en copas y adorne con hojitas de menta fresca.
