por El quindim es un dulce brasilero típico del Noreste. El uso extensivo de yema de huevo es característico de muchos dulces y pasteles de la cocina portuguesa.
Aprendé a cocinar esta exquisita receta Brasileña.
Ingredientes
10 Yemas de Huevo
100 gramos de coco rallado
225 gramos de Azucar
200 cc de leche de coco (puede utilizarse solo leche)
Preparación
Colar las yemas de huevo.
Mezclar sin batir el coco rallado con las yemas, leche de coco y azucar.
Colocar en moldes individuales enmantecados.
Cocinar a baño María en un horno a 160°C de temperatura durante 40 minutos aproximadamente (taparlos con papel de aluminio los primeros 30 minutos, luego quitarlo).
Retirar, dejar enfriar.
Para desamoldarse podes utilizar agua caliente sobre los moldes.
A disfrutar los Quindim.
