por Ingredientes
4 bifes de lomo de novillo
80 gramos de manteca
2 copitas de coñac
sal
pimienta negra en granos recién molida
Preparación
Aplanar ligeramenete los bifes con una maza o con la manos.
Colocar en una cacerola la manteca, dorar en ella los bifes de ambos lados.
Agregar 1 cucharada de pimienta negra y el coñac, dejar cocinar un momento más.
Servir los bifes con puré de papas o papas fritas.
