por Ingredientes
1 y 1/2 kg de ciruelas
1 cebolla
1 morrón
3 rodajitas de jengibre
300 gramos de azúcar negra
500 cc de vinagre
chile o jalapeño picado
sal
pimineta
Preparación
Rehogar la cebolla cortada chiquita y el morrón. Agregar las rodajitas de jengibre, el azúcar negra, el vinagre, el chile bien picadito y la fruta cortada en cubitos. Sazonar con sal y pimienta.
Cocinar durante 1 hora a fuego bajo.
Se envasa en caliente, es ideal para acompañar cualquier carne.
