por Ingredientes
1/2 apio mediano
1 hinojo bien limpio y partido por la mitad
1 pocillo de aceite
sal
2 cucharadas de azúcar
jugo de 3 limones
Preparación
Poner dentro de una cacerola el hinojo y el apio, cubrir con agua y dejar hervir hasta que el agua se reduzca a la mitad.
Agregar el aceite, la sal, el azúcar y el jugo de los limones; dejar hervir, bien tapado, 10 minutos más.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Se sirven solos o como guarnición de platos de carne.
