por Ingredientes
250 gramos de verduras para sopa deshidratada
1 cucharada de margarina
2 cebollas medianas picadas
3 ramitas de apio lavado picado
1/2 litro de agua caliente
1 cucharada de perejil picado
sal
pimienta
1 cucharada de fécula de maíz disuelta en 1/2 pocillo de leche fría
1 cubito de caldo de gallina
Preparación
Calentar en una cacerola la margarina, agregar la cebolla picada y dejar cocinar hasta que se note dorara, incorporar la verdura, el apio y cocinar durante 3 minutos, cuidadosamente verter el agua caliente en la que se habrá disuelto el cubo de caldo de gallina, condimentar con sal, pimienta y perejil, cocinar durante 30 minutos a fuego moderado.
Transcurridos, espesar con la fécula de maíz bien disuelta y cocinar 10 minutos más, revolviendo continuamente con cuchara de madera.
