Cebollas en Vinagre II

Ingredientes

3/4 kilo de cebollas de las más pequeñas
1/2 litro de vinagre hirviendo
1 cucharadita de pimienta en grano
sal
tomillo
unas hojitas de laurel

Preparación

Pelar las cebollas y hacer hervir durante 10 minutos en agua ligeramente salada.
Cumplido este término dejar enfriar, colar, colocar en frascos de vidrio y volcar dentro vinagre hirviendo hasta cubrir completamente.
Después de 10 días cambiar el vinagre y agregar pimienta, sal, tomillo y laurel.
Los frascos de cierran herméticamente y se dejan alrededor de 20 días antes de consumirlos.