por Ingredientes
1/2 kilo de almidón de mandioca
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita al ras de polvo de hornear
500 gramos de queso Mar del Plata
100 gramos de queso rallado
3 huevos
100 gramos de manteca blanda
Preparación
Tamice sobre la mesa el almidón de mandioca junto con la sal y el polvo de hornear.
Haga un hueco en el centro y coloque el queso Mar del Plata en cubitos, el queso rallado, los huevos y la manteca blanda.
Una todo agregando de a poco la leche fría, la cantidad necesaria como para obtener un bollo pesado, tipo mazacote, lleno de trocitos de queso.
Divida la masa en pequeñas porciones, déles forma de pancitos, acomódelos sobre placas enmantecadas y enharinadas.
Hágales 2 cortes oblícuos a la panza y cocínelos en horno bien caliente, hasta que el queso se asome.
