por Ingredientes
2 tazas de pan duro
1 taza de leche
1 taza de azúcar
2 cucharadas de mermelada
2 cucharadas de aceite
2 manzanas ralladas
2 huevos batidos
2 manzanas cortadas en pequeños cubos
Cáscara de naranja o limón rallada
Esencia de vainilla
Preparación
Colocar el pan con la leche a remojar.
Añadir luego el resto de los ingredientes y colocar en un molde para tortas, previamente enmantecado.
Encender el horno y precalentar 10 minutos a temperatura media.
Cocinar a horno moderado hasta que se desprenda de los bordes.
