por Ingredientes
• 1 kg de calafate
• ½ kg de manzanas verdes
• 700 gr de azúcar
• Cantidad necesaria de agua
Preparación:
Pelar y cortar las manzanas y el calafate.
En una olla profunda poner agua y hervirlos.
Cocinar hasta que la fruta pierda su forma y se deshaga.
Extraer, con el método más sencillo posible, el máximo de jugo posible, tanto del agua como del exprimido de la fruta.
Agregar esta jalea en otro recipiente junto con el azúcar.
Cocinar a fuego medio hasta conseguir el punto de consistencia deseado.
Envasar en frasco de vidrio esterilizado.
Colocar la preparación en caliente.
