por Ingredientes
Bizcochuelo
6 huevos
2 tazas de harina
1 y 1/2 cucharadas de polvo de horner
200 gramos de manteca
3/4 tazas de azúcar
1 y 1/4 tazas de leche
Picadillo
1 kilo de carne picada
2 cebollas picadas
50 gramos de aceitunas sin carozo
50 gramos de pasas de uva
3 huevos duros cortados en rodajas
1/2 taza de aceite
1 cucharada bien llena de pimentón
sal
pimienta
1 hoja de laurel
Preparación
Poner a dorar en la 1/2 taza de aceite las cebollas, cuando estén apenas doradas agregar la carne picada, que se debe albandar con una taza de agua, para que cuando esté cocida tenga jugo, condimentar con sal, pimienta, pimentón y la hoja de laurel.
Revolver bien y cuando la carne esté cocida retirar del fuego y agregar las aceitunas y las pasas de uva. Mezclar bien y colocar en una fuente de horno cubriendo con las rodajas de huevo duro.
Hacer un bizcochuelo con los ingredientes indicados. (ver preparación)
Una vez lista la pasta ponerla sobre el picadillo. Hacer arriba uns dibujitos con el tenedor y colocar en horno moderado durante 3/4 de hora.
