por Ingredientes
3 tazas de harina
4 cucharaditas bien llenas de polvo de hornear
1 ralladura de nuez moscada
1/2 cucharadita de canela
1 pizca de sal
3 cucharadas de manteca
1 taza de azúcar
2 huevos bien batidos
1 taza de leche
aceite para freír
Preparación
Cernir juntos 2 y 1/2 tazas de harina, el polvo de hornear, la ralladura de nuez moscada, la sal y la canela.
Mezclar bien la manteca con el azúcar hasta que quede como una crema, añadir los huevos y luego los ingredietnes secos, alternando con la leche.
Una vez batido y unido todo, agregar la 1/2 taza de harina restante.
De esta manera quedará una masa suave. Poner en la heladera durante 1 hora.
Retirar la masa y estirar con un palote hasta que quede de 1 cm. de espesor, si es necesario, para que no se pegue se espolvorea con un poco de harina.
Cortar tiras medianas y dales forma de rosquillas.
Freír en aceite bien caliente y abundante. Darles vuelta para que se doren de ambos lados.
Una vez doradas, colocar sobre papel absorvente y espoovorear con azúcar molida.
