por Ingredientes
1 litro de grapa
300 gramos de frutilla maduras
700 gramos de azúcar
400 cc. de agua
Preparación
Se limpian las frutillas y se retira el pedúnculo.
Se colocan en un frasco de vidrio o en un recipiente plástico, se tapa (no hermético) y se deja macerar unos dos meses, en un sitio bien soleado.
Se agita de vez en cuando.
Al finalizar el tiempo mínimo, se filtra.
Se prepara el almíbar, se espuman todas las impurezas.
Se deja enfriar totalmente.
Se mezcla la solución macerada con el almíbar.
Se embotella y se tapa.
Nota: Con el tiempo se va a producir un precipitado que se puede retirar filtrando nuevamente el licor con un tamiz fino de tela.
