por Ingredientes
5 yemas
5 cucharadas de azúcar
5 claras
6 u 8 bananas, según el tamaño
jugo de limón para frotarlas
azúcar para acaramelar una pizzera mediana
dulce de leche, cantidad necesaria
Preparación
Bata las yemas con el azúcar hasta que espesen y se pongan de color clarito.
Bata las claras a punto de nieve.
Coloque las claras sobre el batido de yemas y espolvoréelas con la harina.
Una todos los ingredientes.
Acaramele una pizzera mediana.
Cuando el caramelo esté frío, úntelo totalmente con una capa de dulce de leche común.
Cubra totalmente el dulce de leche con radajitas de banana, previamente frotadas con el jugo de limón.
Tape las bananas, con cuidado, con el batido anterior. Alíselo bien.
Cocine la torta a baño María en horno moderado, hasta que el bizcochuelo esté cocido.
Retire la torta de horno inviértala sobre una fuente pero no retire el molde. Déjelo así durante 10 minutos.
Desmolde la tora y si alguna rodajita de banana quedara en el molde, despéguela y coloquela en su lugar.
