por Ingredientes
2 tazas de harina (240 gramos)
4 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cuchardita de sal
4 cucharadas de manteca (60 gramos)
1 huevo
1/2 taza de leche
Preparación
Se tamizan sobre la mesa la harina con el polvo de hornear y la sal.
Se le mezcla la manteca con un tenedor hasta que quede perfectamente desmenuzada.
Se bate ligeramente el huevo en una taza y se agrega leche hasta completar 3/4 de taza.
Se incorpora a la preparación anterior amasando ligeramente.
Se estira dejando la masa de 2 cm. de espesor y se cortan los pancitos con un cortapastas, colocandolos en una placa enmantecada y pintandolos con yema, si se desea.
Se cocinan a horno bien caliente durante 12 minutos.
