por Ingredientes (para 8 porciones)
• ½ kg de harina de maíz
• ½ kg de puchero de llama o cordero
• ½ kg de carne blanda de llama o cordero
• 1 cebolla
• 2 ½ l de agua
• Zapallo o zanahoria (a gusto)
• Ajo (a gusto)
• Sal y orégano (a gusto)
Preparación
Hervir en una olla el puchero en 2 litros y medio de agua y agregar la cebolla picada.
Agregar el majado, las verduras ralladas y la sal.
Dejar una media hora hirviendo a fuego lento hasta que esté cocido.
Por último, podemos echar orégano a gusto y servir.
Majado: la carne para preparar el majado es blanda y se golpea a piedra, mientras se la reboza con la harina de maíz y el ajo hasta que parezca una milanesa.
Buenísimo el articulo. Reciba un cordial saludo.