por Ingredientes
1 berenjena grande
1 cebolla
1 taza de puré de tomates
sal, pimienta, orégano y aceite a gusto
queso fresco tipo muzzarella a gusto
Preparación
Lavar las berenjenas y cortar en rodajas.
Colocar en una asadera para horno, rociar con aceite y hornear 5 minutos.
Aparte preparar la salsa con la cebolla, puré de tomates y condimentar a gusto.
Retirar las berenjenas del horno. Colocar la salsa y el queso en cada porción de berenjenas.
LLevar a horno hasta derretir (si se desea se puede agregar también media feta de jamón cocido o aceitunas, en cada pizzeta.
Valor nutritivo: Reducido en calorías. Aporta fibras, licopenos, minerales, carotenos, calcio y proteínas.
