por Ingredientes
8 bananas
1/2 vaso de coñac
130 g de pan rallado
100 g de manteca
4 cucharadas de mermelada de frambuesa
1 cucharadita de jugo de limón
Preparación
Pelar las bananas y poner dentro de un bol con el coñac, dejándolas macerar durante 1 1/2 horas. Luego retirar las bananas, dejar escurrir un poco, pasar por el pan rallado y freir en la manteca, previamente calentada, hasta que se doren bien.
Mezclar el coñac que quedó en el bol con la mermelada y el jugo de limón, calentar bien la mezcla y verter sobre las bananas.
