por Ingredientes
500 grs. de harina 0000
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
200 grs. de manteca
3 yemas
200 grs. de azúcar
1 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
600 grs. de dulce de membrillo o batata
Preparación
Precalentar el horno a temperatura moderada.
Mezclar en un bowl la harina con el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca a punto pomada, las yemas, la leche y la esencia de vainilla.
Trabajar los ingredientes con las manos hasta formar una masa.
Dejar reposar en la heladera tapado con un film durante 30 minutos.
Estirar con palo de amasar sobre la mesa enharinada de 1,50cm. de espesor.
Colocar sobre cada uno un trocito de dulce.
Colocar sobre una placa enmantecada y llevar al horno durante 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
