por Ingredientes
3 huevos
1 1/2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
6 cucharadas de agua
200 g de crema de leche
3 tazas de ensalada de frutas
Preparación
Batir las yemas (conservar las claras) y agregar el azúcar, luego las cucharadas de agua y seguir batiendo. Añadir la harina, previamente tamizada con el polvo de hornear y la sal.
Aparte batir las claras a punto de nieve y mezclar todo revolviendo suavemente.
Enmantecar y enharinar dos moldes redondos iguales y cocinar en horno de temperatura moderada.
Desmoldar las tortas sobre rejilla y dejar enfriar.
Luego cortar cada torta por la mitad para que queden cuatro partes.
Rellenar con 100 g de crema batida y mezclar con las 2 tazas de ensalada de frutas.
Verter por encima la crema de leche batida y decorar con la otra taza de ensalada de frutas.
