por Ingredientes
1 paquete (de 16 onzas) de espinacas congeladas
½ taza de cebolla blanca finamente picada
2 latas (de 14¾ onzas) de crema de maíz (creamed corn)
1 cucharada de margarina
2 cucharaditas de vinagre
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
Cubierta
½ taza de pan rallado (bread crumbs)
2 cucharadas de queso Parmesano rallado
1 cucharada de margarina
Preparación
Caliente el horno. Caliente las espinacas congeladas en una olla a fuego medio. Elimine el exceso de líquido.
Mezcle las espinacas, cebolla y crema de maíz en una cazuela.
Derrita 1 cucharada de margarina y agréguela a la cazuela.
Agregue el vinagre, y pimienta negra molida. Mezcle los ingredientes.
Agregue el pan rallado y el queso parmesano por encima de la cazuela. Derrita el resto de la margarina y espolvoréela por encima de la cubierta.
Cocine en el horno de 20 a 30 minutos.
Sirva caliente.
